Kekurangan vitamin dan mineral pada unggas

Vitamin A: - keratinisasi pada kulit, gangguan integrasi
sistim saraaf, penurunan kekebalan, gejala
hypothyroidism, posporilasi terganggu
Vitamin D: terjadi gangguan absorbsi kalsium
(hipokalsemia), gangguan osteocalsin (pembentukan
protein tulang), menurunkan aktivitas pengikatan protein
di usus (intestinal protein binding), abnormalitas
pertumbuhan tulang kaki
Vitamin E: berperan sebagai antioksidan (dengan Se
sebagai kofaktor), subdermal eksudative, miopati di
lambung dan hati, infertile
Vitamin K: gangguan pembekuan darah, anemia,
osteocalsin
Vitamin B1: aktivitas beberapa enzim dekarboxilasi
terhambat
Vitamin B2: proses reduksi-oksidasi terganggu, gangguan
sistem saraf
Niacin: gangguan enzim untuk glikolisis, dermatitis,
rontok bulu
Biotin: gangguan kulit, kematian embrio
Vitamin B12: bulu tipis, kematian tinggi (karena luka di
lambung), mengakibatkan konsumsi protein meningkat
Mineral Kalsium dan Pospor : abnormalitas penulangan,
kerabang lembek
Mineral Magnesium : pertumbuhan terhambat, produksi
telur turun dan hiperiritasi otot-saraf
Mineral K, Na, Cl : pertumbuhan terhambat, kerabang
lembek, kematian
Mineral Fe (besi) : anemia