MUTU, Bagaimana memahami?

Konsep mutu itu sendiri sering dianggap sebagai ukuran relatif kebaikan suatu produk atau jasa yang terdiri atas mutu desain dan mutu kesesuaian . Mutu desain merupakan spesifikasi produk, sedang mutu kesesuaian adalah suatu ukuran seberapa jauh suatu produk memenuhi persyaratan atau spesifikasi mutu yang ditetapkan.
Mutu meliputi usaha memenuhi atau melebihi harapan pelanggan
Mutu mencakup produk, jasa manusia, proses, dan lingkungan
Mutu merupakan kondisi yang selalu berubah (misalnya yang dianggap merupakan bermutu saat ini mungkin dianggap kurang bermutu pada masa mendatang).
Oleh karena itu Juran dalam Tjiptono dan Diana (1995) mengartikan mutu adalah Fitness for use, memiliki dua aspek utama:

1. Ciri-ciri produk yang memenuhi permintaan pelanggan. Mutu yang lebih tinggi memungkinkan perusahaan meningkatkan kepuasan pelanggan, membuat produk laku terjual, dapat bersaing dengan pesaing, meningkatkan pangsa pasar dan volume penjualan, serta dapat dijual dengan harga yang lebih tinggi.
2. Bebas dari kekurangan. Mutu yang tinggi menyebabkan perusahaan dapat mengurangi tingkat kesalahan, mengurangi pengerjaan kembali dan pemborosan, mengurangi biaya garansi, mengurangi ketidakpuasan pelanggan, mengurangi inspeksi dan pengujian, memperpendek waktu pengiriman produk ke pasar, meningkatkan hasil dan kapasitas, dan memperbaiki kinerja penyampaian produk atau jasa. (Nababan et al 2001;Sistem Manajemen Mutu Produk)

Maggie dan Nada, Persahabatan Antar Benua

Persahabatan merupakan sebuah jalinan yang istimewa antar teman, baik satu lingkungan, sekolah, teman sebangsa. Sebuah makna dalam terkandung didalamnya, dari dua individu yang awalnya tidak mengenal, akhirnya menjadi saling memahami dan menyayangi.

Dari sekian keistimewaan ini, kali ini ada hal yang sangat-sangat istimewa yaitu persahabatan antar Benua. Persahabatan antara Maggie Hamilton seorang anak dari Benua Amerika dengan Nada Anak Indonesia dari Aceh. Melihat eratnya hubungan diantara mereka menjadikan kita iri. Walaupun bahasa mereka berbeda tetapi mereka mempunyai bahasa sayang yang sama.

Tragedi Tsunami 2004 di Aceh menjadi awalnya, sebuah gempa bumi yang mengundang simpati dunia. Nada adalah salahsatu dari ribuan korban gempa di Aceh. Kini seorang diri menapaki kehidupan ini. Berita Aceh menyebar ke seluruh penjuru dunia termasuk Amerika.

Maggie yang masih sekolah waktu itu melihat berita tentang tsunami itu. Kepedihan dan kesedihan timbul dalam hatinya, walau ia tidak kenal dengan korban. Bersama teman sekolahnya Maggie menggalang dana, sekaligus menulis surat untuk korban di Aceh dengan harapan dapat menghibur duka.

Surat ini sangat istimewa karena diberikan melalui pejabat antar Negara hingga akhirnya sampailah ke tangan seorang anak korban gempa Aceh bernama Nada. Tak hanya sampai disitu komunikasi mereka selalu terjaga. Sebagai sahabat mereka tidak ingin kehilangan satu sama lain.

Momen hari kemerdekaan Indonesia menjadikan pertemuan nyata mereka, nanti tanggal 17 Agustus 2008. Sebuah kejadian kecil dari seorang anak yang harus dicontoh oleh Negara mereka masing-masing. Maggie dan Nada bersabahat, mereka saling membutuhkan dan hubungan saling menguntungkan selalu terbina.
Bagaimana hubungan Amerika dengan Indonesia?
Kalah sama Maggie dan Nada?

080808

Kemarin tanggal 6 Agustus 2008, ibu kita tercinta Endang Dwi Purbajanti mengirimkan sebuah SMS berupa undangan bahwa besok tanggal 8 Agustus 2008 jam 8 putra kedua Yogi akan menikah dengan Dwi.
Begitu membaca sekilas waktu itu nga’ perhatikan angka 8. Langsung aja ku balas, lho Bu kok undangannya mendadak & mepet. Maklum saat itu aku masih di Jakarta sedang acara di Jawa Tengah walau ada keinginan untuk menghadiri tapi waktu tidak memungkinkan. Alasan lain untuk menghadiri karena disana nantinya pasti akan bertemu dengan teman-teman alumni nutrisi angkatan 99 undip bonus dosennya. Jadi sekalian reuni begituuuuu….

Akhirnya hanya lewat SMS aku mengucapkan selamat pada Ibunda dan nitip salam buat Yogi.

Misteri 8, sejak malam tanggal 8 hingga 9 Agustus 2008 pemberitaan di televisi berkutat pada kepercayaan akan istimewanya tanggal itu. Konon angka delapan merupakan angka HOKI = keberuntungan apabila melakukan atau mengawali suatu kegiatan pada hari itu.
1. Pernikahan
Aktivitas KUA pada 0808’08 meningkat pesat dalam pelaksanaan akad nikah pengantin baru. Bahkan ada pasangan yang sudah booking KUA dan tempat resepsi dari setahun sebelumnya demi melangsungkan pernikahan pada hari istimewa tersebut
Katanya : yang menikah pada tanggal tersebut akan menjadi pasangan yang langgeng. Berbekal logika angka 8 yang penulisannya melingkar terus tidak ada putusnya.
2. Melahirkan
Ini yang agak susah diprediksi karena harus memperhatikan umur kandungan pada ibu untuk melahirkan secara normal. Demi mendapatkan tanggal kelahiran anak 0808’08 pasangan orang tua meminta operasi Caesar agar tepat melahirkan pada hari itu. Lagi –lagi permintaan operasi ini juga mengalami peningkatan pada hari itu.
Ya berbekal HOKI tadi orang tua mana yang tidak ingin anaknya beruntung
FAKTA : orang bodoh kalah sama orang pandai, orang pandai kalah sama orang yang beruntung.

Dengan banyaknya pemberitaan itu saya jadi “ngeh” SMS bu Endang. O…..jadi itu salah satu alasannya ( barangkali…..). oke deh moga langgeng terus…buat Yogi .

TERUS kamu kapan????
Ini pertanyaan yang ditunggu
Bisa aja 090909,101010,111111,121212 dah jangan 13 (katanya angka sial)
TINGGAL pilih aja…..lebih hoki! SuperHOKI; Bukankah angka tersebut lebih besar dari angka 8

Nutrisi Pakan Ikan

Nutrisi PAkan Ikan & Udang
Seperti halnya hewan lain, ikan pun membutuhkan zat gizi tertentu untuk kehidupannya, yaitu untuk menghasilkan tenaga, menggantikan sel-sel yang rusak dan untuk tumbuh. Zat gizi yang dibutuhkan adalah : protein,lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan air.

A. Protein
Protein sangat diperlukan oleh tubuh ikan, baik untuk pertumbuhan maupun untuk menghasilkan tenaga. Protein nabati (asal tumbuh- tumbuhan), lebih sulit dicernakan daripada protein hewani (asalhewan), hal ini disebabkan karena protein nabati terbungkus dalamdinding selulosa yang memang sukar dicerna.
Pada umumnya, ikan membutuhkan protein lebih banyak daripada hewan-hewan ternak di darat (unggas dan mamalia). Selain itu, jenis dan umur ikan juga berpengaruh pada kebutuhan protein. Ikan karnivora membutuhkan protein yang lebih banyak daripada ikan
herbivora, sedangkan ikan omnivora berada diantara keduanya. Pada umumnya ikan membutuhkan protein sekitar 20 – 60%, dan optimum 30 – 36%. Protein nabati biasanya miskin metionin, dan itu dapat disuplau oleh tepung ikan yang kaya metionin.

B. Lemak
Nilai gizi lemak dipengaruhi oleh kandungan asam lemak esensialnya yaitu asam-asam lemak tak jenuh atau PUFA (Poly Unsaturated Fatty Acid) antara lain asam oleat, asam linoleat dan asam linolenat. Asam lemak esensial ini banyak terdapat di tepung kepala udang, cumi-cumi dll. Kandungan lemak sangat dipengaruhi oleh faktor ukuran ikan, kondisi lingkungan dan adanya sumber tenaga lain. Kebutuhan ikan akan lemak bervariasi antara 4 – 18%.

C. Karbohidrat
Karbohidrat atau hidrat arang atau zat pati, berasal dari bahan baku nabati. Kadar karbohidrat dalam pakan ikan, dapat berkisar antara 10 –50%. Kemampuan ikan untuk memanfaatkan karbohidrat ini tergantung pada kemampuannya untuk menghasilkan enzim pemecah karbohidrat (amilase). Ikan karnivora biasanya membutuhkan karbohidrat sekitar 12%, sedangkan untuk omnivora kadar karbohidratnya dapat mencapai50%.
D. Vitamin
Apabila ikan kekurangan vitamin, maka gejalanya adalah nafsu makan hilang, kecepatan tumbuh berkurang, warna abnormal, keseimbangan hilang, gelisah, hati berlemah, mudah terserang bakteri, pertumbuhan sirip kurang sempurna, pembentukan lendir terganggu dll. Agar ikan tetap sehat, suplai vitamin harus kontinyu, tapi kebutuhan akan vitamin dipengaruhi oleh ukuran ikan, umur, kondisi lingkungan dan suhu air.

E. Mineral
Mineral adalah bahan an-organik yang dibutuhkan oleh ikan untuk pembentukan jaringan tubuh, proses metabolisma dan mempertahankan keseimbangan osmotis. Mineral yang penting untuk pembentukan tulang, gigi dan sisik adalah kalsium, fosfor, fluorine, magnesium, besi, tembaga, kobalt, natrium, kalium, klor, boron, alumunium, seng, arsen,
dll. Makanan alami biasanya telah cukup mengandung mineral, bahkan beberapa dapat diserap langsung dari dalam air. Namun pada umumnya, mineral-mineral itu didapatkan dari makanan. Oleh karena itu, beberapa macam mineral yang penting perlu kita tambahkan pada proses pembuatan pakan.
Selain kandungan gizi, ada beberapa bahan tambahan dalam meramu pakan buatan. Bahan-bahan ini cukup sedikit saja, diantaranya : antioksidan, perekat dan pelezat. Sebagai antioksidan atau zat antitengik dapat ditambahkan fenol, vitamin E, vitamin C, etoksikuin, BHT, BHA dan lain-lain dengan penggunaan 150 – 200 ppm. Beberapa bahan dapat berfungsi sebagai perekat seperti agar-agar gelatin, tepung kanji, tepung terigu dan sagu, dengan pemakaian maksimal 10%. Bahan perekat ini menjadi penting pada pembuatan pakan udang, sebab pakan udang harus mempunyai ketahanan yang tinggi, agar tidak cepat hancur dalam air. Sebagai pelezat, pada umumnya dipakai garam dapur sebanyak 2%.

(Depdiknas, membuat pakan ikan buatan, Dr. Masyamsir, Ir., MS,2001)